ケフィアのその後･･･

金曜日にいただいたケフィアヨーグルトの種菌。

昨日(土曜日)の朝に牛乳と混ぜ、発酵を開始し･･･

↓じゃじゃーん！およそ24時間で、こうなりました。


心なしか種菌がムクムクと増えているような？！(下の方に沈澱しているのが、種菌です。)
ちなみに容器は、筍が入っていた瓶を再利用しました～ちょうど良い入れ物があって良かった～

↓ザル(?)にあけてみたら、確かに増えていましたっ。


お友だち曰く、｢飲むヨーグルト風の液状のヨーグルトになる｣とのことでしたが、種菌の周りには何となく固形のヨーグルトもくっついていましたよ！
種菌の周りの辺りの方が発酵が進むせいで、固形に近い仕上がりになるんでしょうかね？良く分かりませんが。

でも、種菌の周り以外は、

↓お友だちが言っていた通り液状になりました！

(あぁ、写真がブレブレ。写真下手過ぎるー。)

昨日は寒い場所に置いてしまったため、ちょっぴり発酵が甘かったみたみたいで、牛乳感が割と残っていました。
ネットで調べてみても、冬場は発酵が進むのに時間がかかるとの情報もありましたよー。

でも、美味しかったです！
きっと作るのに慣れたら、もっと美味しくできるはず！！

出来たてのヨーグルトを口にできるなんて、贅沢～！

こういう手作り系って前から興味はあったものの、めんどくさがりな性格から手を出せずにいたのです。
納豆も作りたいし、豆乳も作りたいし･･･とかいう気持ちだけで。

でも、このケフィアヨーグルトならイケそう！！
忙しくて食生活の偏りがちな現代人(←誰目線?笑)に、まさにピッタリじゃあないですか～！

ケフィアマスター目指して、これからもヨーグルト作りに精進します。ふふふ。

(思ってたよりも凄いペースで種菌が増えてるので、この先どうなって行くのか？！ちょっとドキドキしてします･･･笑)

◆おまけ◆

先週からムスコの｢アイス食べたい！｣コールが鳴り止まず。
こーんな寒い時期にも関わらず、買ってきました。

↓アイス屋さんの紙袋片手に、ウキウキなムスコ。


↓近所のお手頃価格なアイス屋さんにて、1/4キロを購入。(32ペソでした。)


最近の我が家のお気に入りは、｢マスカルポーネ味｣です。美味しいんですよ～
昨日は、マスカルポーネとイチゴのアイスの二種類でオーダーしました♪

寒くてあんまり気は進みませんでしたが、あったかい家の中で食べればアリかな？？
まぁ、ムスコにとっては寒いとか暑いとか、そんなのはどうでも良いんですよね。アイスさえ食べれりゃ。

錦織圭選手 対 ジョコビッチ選手の試合を観戦しながら食べました。

↓テニスの試合に興味津々。